Autor: admin

macrobiótica de primavera

Es primavera, todo vuelve a nacer

La semilla germina y la planta comienza a crecer, la energía que durante los meses más fríos hemos concentrado  en nuestro interior, se moviliza, ascendiendo, permitiéndonos un nuevo comienzo.

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dulces saludables

A nadie le amarga un dulce

El sabor dulce, es el primer sabor que experimentamos al nacer a través de la leche materna, es el sabor que nos relaja y nos nutre y debe estar presente diariamente  en cada uno de nuestros platos, pero no debemos confundir el sabor dulce con el azúcar y otras sustancias que prometen el mismo dulzor que ésta, sin el aporte excesivo de calorías.

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cómo hacer sopa de miso

Cómo hacer sopa de miso

Esta sopa de miso depurativa ,es una receta fácil que nos ayuda acompañada de una dieta sana a eliminar tóxicos de nuestro organismo de una forma sencilla además de ser rica y apetecible.

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cómo hacer chucrut

Cómo hacer chucrut

Esta preparación culinaria es típica de países del Centro de Europa, es una forma de conservación, así que, si este invierno tenemos excedentes de coles en nuestra huerta, es una buena idea hacer chucrut.

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azukis con calabaza

Azukis con Calabaza

Los azukis con calabaza es el guiso perfecto, receta de fácil preparación y de gran valor medicinal nutriendo riñones, bazo y páncreas, ayudando en casos de diabetes, hipoglucemias y problemas de riñón. El sabor dulce de la calabaza nos ayuda a relajar, lo podemos tomar en cualquier  época del año aunque es más apetecible en días fríos.

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kimpira

Kimpira de raíces, hiziki y tempeh

La kimpira, es un salteado largo de verduras, tradicionalmente se prepara con aceite de sésamo,  utilizando verduras de raíz como pueden ser zanahorias y nabo daikon, que se cortan en cerillitas.
Aunque podemos utilizar cualquier tipo de verduras, además le podemos añadir algas y alguna proteína vegetal como tofu o tempeh

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receta con algas marinas

Té de Kombu

Este té, resulta ser un excelente remedio para disolver  el exceso de grasa animal además de tener un efecto calmante por lo que resulta ideal cuando existe tensión.

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VICHYSSOISE

VICHYSSOISE

Esta cremita a base de puerros es suave ideal para cenar, caliente en las noches de otoño e invierno su sabor dulce nos ayudará a relajarnos y para seguir disfrutando de ellas en estaciones mas calurosas puedes servirla tibia porque está igual de rica.

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Falsa salsa de tomate

Falsa salsa de tomate

Si quieres seguir disfrutando de una deliciosa salsa de tomate cuando no es temporada o bien porque has decidido no incluir este tipo de verdura en tu dieta , tienes otra opción la falsa salsa de tomates.

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